いわしのつみれそばのイメージ

丼・うどんチェーン「なか卯」は11月30日、国産の真いわしを使った「いわしのつみれそば」を発売する。寒くなる季節に温まる一品。

国産の真いわしを宮城県塩竃(しおがま)市にあるグループ工場で加工。ショウガと青ネギを効かせ、隠し味として仙台味噌を加えた「つみれ」を米油で揚げた、新食感が特徴となっている。

なか卯自慢のダシと特製の二八そばに、 白ねぎ、揚げ玉と一緒にのせている。好みで別添えのショウガを加えると違った味わいを楽しめ、体も温まる。

価格は「小そば」が340円(税込、以下同じ)、「並」が590円。12月下旬まで期間限定での販売となる。