泡盛の酒粕入りハンバーガー
阿麻和利(あまわり)バーガー

泡盛の酒粕を使ったBBQソースなど沖縄の素材を生かしたハンバーガーが東京都にやって来る。東武百貨店池袋本店が8月24~29日に開く催事「島の恵み、あふれる。沖縄展」に登場予定だ。

今回の沖縄展は会場は東武の池袋本店8階催事場に、各種の料理や泡盛をはじめ、工芸品なども取り扱う合計約70店舗出る見通し。

目玉の1つになるのがBONES「阿麻和利(あまわり)バーガー」。1個900円(税込、以下同じ)のいわゆる高級ハンバーガーだが、泡盛の酒粕を使用したBBQソースに加え、自家栽培したゴーヤーのピクルスや、エスプレッソ漬けをした豚ロースを低温で長時間スモークしたパティなどが特徴。

12店舗が参加した「第4回沖縄バーガーフェスタinぎのざ2016」でグランプリになり、2017年10月には全国ご当地バーガーグランプリに沖縄代表として出場予定だ。

泡盛バーのイメージ
おいしい泡盛を楽しめる

沖縄展では、ほかにも沖縄で700種類の泡盛を取り揃える会員制の泡盛barを楽しめるスペースや、上地流など沖縄空手演武を鑑賞できるもよおしなどがあるそう。