ごろごろ野菜の揚げだしうどん

讃岐うどん専門店「丸亀製麺」では、「ごろごろ野菜の揚げだしうどん」を10月24日から期間限定で販売する。

ごろっと大きなダイコン、ニンジン、サトイモという3種の根菜とやわらかい鶏肉を揚げびたしにし、厳選した北海道産小麦と水と塩のみを使った店内仕込みの麺にあわせた、肌寒い季節に体がぽかぽかと温まる一品。


具材は出汁(ダシ)で一度煮て味を染み込ませから衣をつけて揚げることでうまみを閉じ込めている。

店内で注文があってから具材をうどんの出汁で再度煮て味をしみ込ませることにより、噛んだ瞬間にうまみがじゅわっと広がり、あつあつの状態で最後まで食べられる。また香り高いししとうと刻みゆずを添えやさしい味に変化をもたらし、飽きることなく楽しめる。

販売期間は12月初旬までだが、終了時期が店舗ごとに異なる場合がある。価格は(並)が620円(税込、以下同じ)、(大)が720 円、(得)が820円。